Uma das leveduras para Ale Inglesas mais conhecidas, selecionada por seu carácter de fermentação rápida e a sua capacidade para formar um sedimento muito compacto no final da fermentação, ajudando a melhorar a clareza cerveja. 
Esta levedura é recomendada para a produção de uma grande variedade de cervejas Ales onde esperasse um sabor mais acentuado. 
Faixa de temperatura recomendada: 17.5C-22.2C.