Finalmente, esse é o fermento seco para lager que podemos recomendar. Esta levedura de fermentação é amplamente utilizada por cervejarias comerciais da Europa Ocidental. Esta levedura desenvolve o melhor dos seus sabores quando fermentado a baixa temperatura (8C-15C), no entanto, ainda pode conter características de lager em temperaturas mais elevadas. Nós recomendamos que você o faça entre 8C-15C para produzir a melhor cerveja possível.

Este é adicionado diretamente ao mosto para fermentação e não há instruções de reidratação.

Algumas instruções para reidratação de leveduras: Suspender fermento em 120ml de água morna. Não mexa. Deixe repousar por 15 minutos. Mexa delicadamente. Adicionar uma quantidade igual de mosto para a sua solução. Cubra e deixe descansar por cinco minutos, e adicione.