Levedura selecionada especificamente para fermentações de cervejas de trigo. Produz sabor esterificado sutil e notas de fenol típicos de cervejas de trigo. 
Permite fazer cerveja com um elevado perfil de potabilidade e apresenta uma boa capacidade de suspender durante a fermentação. 
Sedimentação baixa e Gravidade final alta.