Coloração EBC: 5,0
Apresentação: Produzido exclusivamente com a variedade de cevada mais famosa da Inglaterra, a Maris Otter, uma cevada de inverno de duas fileiras. Sem nenhuma blendagem, o Maris Otter da Bairds carrega todas as suas características e um sabor bem maltado que remete a nozes.
Utilização: É muito utilizado para Ales inglesas como ESB, Mild, Brown Ale e Porter.
Características: É um malte bem modificado, podendo ser usada apenas uma rampa para a mosturação com conversão total.